“魚拿酸菜魚”于2015年開設(shè)第一家門店,目前在廣州、深圳、佛山、武漢、杭州等城市共有200+門店。根據(jù)多年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)和餐飲發(fā)展趨勢，建立了合理的酸菜魚快餐操作模式和運(yùn)營流程，從食材加工到餐桌全程可視化、操作簡單、易復(fù)制、符合現(xiàn)代快餐需求，具備店面小、投入小、口味獨(dú)特、模式新穎、省人工、翻臺率高、回本周期短的特性。
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